“หมอโอภาส เผย อาหารทะเลกินได้ปกติ แต่เน้นปรุงสุก ทานร้อนๆ กันโควิด-19“
ลิงค์: https://ehenx.com/12111/ หรือ
เรื่อง:
หมอโอภาส เผย อาหารทะเลกินได้ปกติ แต่เน้นปรุงสุก ทานร้อนๆ กันโควิด-19
อาหารทะเลกินได้ไหม อธิบดีกรมควบคุมโรค เผย ทานได้ปกติ แต่ต้องปรุงสุก ร้อนๆ สะอาด เพื่อป้องกันโควิด-19 และเชื้อโรคอื่นๆ
เมื่อวันที่ 20 ธ.ค.63 นายแพทย์โอภาส การย์กวินพงศ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า มีหลายคนสอบถามเข้ามาว่า อาหารทะเลตอนนี้ทานได้ไหม เนื่องจากมีการติดเชื้อจากตลาดกุ้ง ในจังหวัดสมุทรสาคร และมีการกระจายไปยังพื้นที่ต่างๆ
ทั้งนี้ อยากจะขอนำเรียนว่า หลายประเทศมีการรายงานพบการปนเปื้อนเชื้อในอาหารทะเลต่างๆ เช่น การปนเปื้อนเชื้อในปลาแซลมอน ในอาหารทะเลบางประเภท การพบลักษณะนี้คือการพบสารพันธุกรรมในอาหาร แปลว่า มีการปนเปื้อน ไม่ได้แปลว่าเชื้อที่อยู่บนอาหารจะสามารถถ่ายทอดให้กับผู้อื่นได้ ซึ่งเรายังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นหลักฐานชัดว่าการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อจะติดเชื้อ หรือจะถ่ายทอดเชื้อได้ ยังไม่มีหลักฐานหนักแน่นพอ”แม้ว่าจะยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ แต่เราควรจะยึดการรับประทานอาหารที่สุก อาหารที่ร้อน อาหารที่สะอาด ซึ่งหากอาหาร สุก ร้อน สะอาด ก็จะไม่มีเชื้อโรค และไม่ใช่แค่โควิด แต่รวมถึงเชื้อโรคอื่นๆ ด้วย”
